Styr på Julemiddagen

Her får du opskriften på tidplanen til julemiddagen,
- følg den, så kan det ikke gå helt galt...

D. 22. december

• Har du købt en frossen and, skal den lægges til optøning i køleskabet om morgenen.

• Lav medisterpølesen, kog den og vent med at stege til selve juleaften

• Lav bordkort af Peberkagedej

D. 23. december

• Kog risengrøden, og sæt den i køleskabet.

• Kog og pil kartoflerne til de brunede kartofler

• Lav Rødkålen

• Lav kirsebærsaucen

• Smut og hak mandlerne

D. 24. december

Formiddag

• Forbered Andestegen
  Rengør og krydr den, og fyld den med æbler og svesker.
  Kom anden i stegeposen, og læg den på køl

• Lav kogekraften

• Lav risalamanden færdig, og sæt den på køl

• Lav Æbler med gelé
  Skræl æblerne, og kog dem i lagen, - lad dem afkøle i lagen på køl

• Dæk bord

• Skræl de hvide kartofler, og læg dem i vand

Middag

• Sæt anden i ovnen, tilberedning ca. 3-3½ time

• Klip anden ud og læg stykkerne i en badepande

Eftermiddag

• Klargør og sæt flæskestegen i ovnen

• Træk vinen op

1 time før middagen

• Kog de hvide kartofler. Hæld vandet fra de kogte kartofler (gem noget til saucen),

  læg et viskestykke over gryden - det holder på varmen.

• Anret æblerne med gelé

½ time før middagen

• Lav saucen

• Sæt anden i ovnen, hæld noget af andefedtet over

• Steg medisteren færdig

• Opvarm rødkålen

• Lun chips i ovnen

• Tilbered de brunede kartofler