500 g. små pillede kartofler, eller 1 glas kartofler
1 dl. sukker
En lille klat smør
1 dl. vand
Kog kartoflerne ca 8-10 minutter
Pil dem og lad dem dampe af
Hvis du bruger glas kartofler, hæld da vandet fra
og fyld glasset op med varm vand
Hæld sukkeret på en stor sliplet pande og varm den op til det begynder at smelte og småsyde
- vær tålmodighed og lad være med at røre i det
Tilsæt vandet
Tilsæt smør og lad det bruse af med den varme sukkermasse
Hæld det varme vand fra kartoflerne, tilsæt dem på panden,
og lad dem ligge i sukkermassen ved middelsvag varm.
Sukkermassen skal være så varm, at det bobler let omkring kartoflerne.
Vend kartoflerne rundt jævnligt
Efter ca. 20 til 30 min. er dine brunede kartofler klar
