Hvid gløgg

1 øko citron

1 øko appelsin

3 cm. frisk øko ingefær

1 stang kanel

5 hele nelliker

5 hele sorte peberkorn

1 vaniljestang

½ liter æblemost

 

1 dl. gin

1 håndfuld lyse rosiner

 

1 flaske hvidvin

40 g. mandelsplitter

3-4 spsk. rørsukker

 

Pynt:
En lille kvist frisk rosmarin

 

Dagen før:
Æblemost, citron, appelsin, ingefær, kanelstang, nelliker, sort peber og vaniljestang  
hældes sammen i en gryde og sættes til at trække et køligt sted.

På dagen:
Rosiner og gin sættes til at trække i en lille skål med film over

Æblemost og alle de skønne krydderier koges op og simrer 10 min.
Krydderier sies fra
Ekstrakten blandes med hvidvin, og varmes op, tages af varmen før det koger
Gin, rosiner og mandler tilsættes

Hældes på høje glas, pyntes af med frisk rosmarin
Serveres rygende varmt

Opskriften giver 6 store glas