Estragon kiks 70 g. hvedemel 85 g. fuldkornsmel ½ tsk. salt 50 g. stuetempereret smør ½ dl. vand 2 spsk. fløde 1 dl. frisk hakket estragon Bland mel og salt Det bløde smør nulres ind i melet Tilsæt væske og de den frisk hakket estragon og ælt dejen sammen Rul dejen til en pølse Rul den ind i film og stram den til Køl rullen i køleskabet til den er kold Tænd ovnen på 170 grader varmluft Skær dejen i tynde skiver Fordel skiverne på to bageplader beklædt med bagepapir Bag kiksene i 8-10 min. - husk at hold øje, tiden afhænger af ovn og tykkelse kiksene skal blive sprøde og lysebrune Køles på rist og opbevares i en tætsluttet dåse
