Broccolisalat

1 broccoli

1 finthakket rødløg

1 pakke bacon i tern

½ dl. rosiner

1 ½ dl. peanuts

Dressing:

1 ½ dl. mirakelwip

½ dl. sukker

2 spsk. rødvinseddike

½ tsk. salt

Brocolli deles i små mundrette stykker
Lægges i en si og
overhældes med en omgang kogende vand fra en elkeddel

Rødløg hakkes fint

Bacon steges på pande og lægges på fedtsugende papir

Dressing blandes og vendes ind i
brocolli, bacon, rødløg, peanuts og rosiner

Stilles på køl, og må meget gerne trække 3 timer