Æblesalat med spidskål

1 spidskål
2 stk. røde æbler
2 spsk. hoisinsauce
1 stk. lime
1 bundt frisk koriander
½ tsk. chiliflager
1 tsk rørsukker
Salt og peber

50 g. sesam

Skyl og rens spidskål og æbler
Skyl koriander og tør den

Rist sesam på en tør pande

Skær spidskålen i strimler
Skær æblerne i tynde både

Riv skallen fint af limefrugten og pres saften ud i en skål
Rør hoisinsauce, chiliflager, rørsukker, lidt salt og peber i

Vend dressingen i spidskål og æbler
Vend halvdelen af korianderen ind i salaten og drys med resten på toppen af salaten,
sammen med de ristede sasem.