300 g. Hyldeblomstskærme
3 øko citroner
1 brev citronsyre (30 g.)
1000 g. rørsukker
3 liter kogende vand
Hyldeblomstskærme rystes let, og grene klippes af ved blomsten
Kog vandet og opløs rørsukker og citronsyre heri
Citroner skæres i skiver
Hyldeblonster og citroner lægges i en gryde/beholder
Sukkerlagen hældes over hyldeblomsterne og citroner
Saften sættes på køl og trækker 4-5 dage
Saften sies og hældes på rengjorte flasker, hæld noget af saften i isterningsposer, så er det super nemt at lægge en terning, eller to i et glas vand, med eller uden brus...
Saften kan også bruges i et glas hvidvin, eller champagne - det smager helt fantastisk af dansk sommer og sol...
