Sund isbar Bund: 75 g. (glutenfri) havregryn 15 friske dadler uden sten 1 spsk. smeltet kokosolie 1 tsk. vaniljepulver Top: 200 g. skyr 50 g. mascarpone 75 g. (blå/sorte) bær + 25 g. til pynt 1 spsk. agave sirup Bundens ingredienser køres i en blender, til en masse der hænger sammen, (tilsæt evt. 1 spsk. vand) Massen presses ud i en form, ca. 15 x 10 cm., beklædt med husholdningsfilm Toppen blendes sammen, og fordeles på bunden Drys med de sidste bær Formen sættes på frys (mindst 1 døgn) Isbaren skal stå ude i mindst 1 time inden spisning Skær ca. 8 barer ud med en skarp kniv