Salt, friskkværnet peber Evt. et drys chayennepeber
Kog og pil kartoflerne, - helt perfekt vil det være, hvis du har rester fra dagen før, som du kan bruge...
Skær blomkålen i tynde skiver, og smuldr det til mindre stykker.
Kartofler og blomkål blandes sammen i en skål.
I en anden skål tilbereder du marinaden. Hæld olivenolien i og tilsæt citronskallen, de hakkede urter og kapers. Bland det godt sammen.
Hæld marinaden over kartofler/blomkål, bland, og lad det stå og trække et par timer.
Smag salaten til med salt, friskkværnet peber og evt. lidt chayennepeber Før servering rister du pinjekernerne på en tør pande, og dernæst vender dem i salaten.
