Dej til Peberkagehus/bordkort/pynt

Dejen kan bruges til både at bygge peberkagehus, lave bordkort til julemiddagen/julefrokosten, eller bare som smukt pynt på juletræet, eller dine lærkegrene, – prik et lille hul øverst med en stikkepind,

Klejner

 Opskriften er min Mors – og for mig smagen af barndom  300 g. hvedemel50 g. kartoffelmel125 g. smør75 g. sukker2 æg½ tsk. hjortetaksalt½ dl. piskeflødeSkal af ½ citron1 tsk. kardemomme1

Andesteg

And, ca. 3 kg. Salt og peber 4 æbler 125 g. stenfrie svesker Evt 1 øke appelsin i skiver Stegepose Kødnåle  

Palaannguit / Oliebollen

Du får af denne portion 20-25 stk. lækre “grønlandske klejner”, – lige til at fylde en stor kagedåse. De smager helt igennem fantastisk! I Grønland spiser vi dem ikke kun

Rødkål – luksusudgave

1 rødkålshoved100 g smør50 rørsukker½ flaske rødvin½ dl. eddike2,5 dl. rød balsamico½ glas ribsgeleFriskkværnet peberSalt4 spsk. honning4 laurbærblade1 snittet løg1 skrællet æble i små tern2 grene frisk timianEt stykke kanel 

Sirupskager

1 dl. vand1,5 dl. rørsukker3/4 dl. sirup150 g. smør1 tsk. kanel2 tsk. stødt ingefær2 tsk. natron365 g. mel