3 æg
150 g sukker
30 g kartoffelmel
90 g hvedemel
1 tsk bagepulver
Ca 250 g (creamy) marmelade
Pisk æg og sukker skummende hvidt
Vend de 2 slags mel sammen med bagepulveret,
og sigt det forsigtig i æggemassen, og fold det sammen med en dejskraber
Dejen hældes i form som er belagt med bagepapir ( 30 x 40)
Bages ved 200 grader i cirka 12-14 min.
Vendes ud på et sukkerdrysset stykke bagepapir, og der lægges et vådt viskestykke over
Når kagen er kold smørres marmeladen på og den rulles sammen på den lange led til en roulade
Pyntes med flødeskum, frugt og evt. chokolade
