Kagen:
150 g. smør
150 g. sukker
75 g. marcipan
4 æg
Skal fra 2 øko citroner
50 g. kartoffelmel
75 g. hvedemel
2 tsk. vaniljesukker
1 tsk. bagepulver
Glasur:
Flormelis
Saften fra citronerne
Evt. lidt vand og naturlig gul frugtfarve
Smør, marcipan og sukker piskes sammen
Herefter piskes æg ind i sukkermassen, et ad gangen
Fintrevet skal fra citronerne piskes med
Det tørre vejes af og sies i sukkermassen, og vendes forsigtigt i
Dejen hældes i en smurt springform
Bages ved 175 grader i 35-40 min.
Prik med en kødnål, hvis dejen hænger ved, gives lidt flere minutter
Kagen afkøles, halveres og pyntes med glasur
