Kanelsneglskage

Denne lækre, bløde og snaskede kanelsneglskage har min yngste søn mikset og bagt Han har i tre sæsoner gået til fritidsundervisning i faget “bagning”, hos de sødeste bage-piger Inger og

Kvan

Kvansalt 2 dl. groft havsalt 50 g. kvanblade Sæt ovnen på 60 grader Rengør bladene, slyng dem i en salatslynge, ellers dup dem tørre i et rent viskestykke Blend blade og

Hvid brownie med hindbær

200 g smør 150 + 100 g hvid chokolade 150 g rørsukker 4 æg 1 spsk. vaniljesukker med top 150 g hvedemel 1/2 tsk. salt 125 g. mandler 125 g. hindbær

Hindbærmuffins med marengscreme

Muffins: 150 g. blødt smør 1 tsk. vaniljesukker 2,5 dl. sukker 5 dl. mel ½ tsk. salt 1 spsk. bagepulver 2.5 dl. mælk 3 æggehvider 125 g. frosne hindbær  Marengscreme:

Blåmuslinger – hvidvinsdampede

1 kilo friske blåmuslinger Olie til sautering 4 fed hvidløg 1 løg 2 dl. hvidvin ½ dl. fløde Salt og peber Frisk persille Citron   Gennemgå og rens blåmuslingerne under hanen og fjern “skægget” –

Thai nudler med rejer

Nudler, udblødes som anvist på pakken 1 pose frosne wokgrøntsager Østerssauce Soya Rejer De udblødte nudler steges i neutral olie med de frosne grøntsager i en wok Soya- og østersauce

Fyldte bagekartofler

4 store bagekartofler 1 æggeblomme 2 spsk. cremefraiche 1 pakke bacon i tern, stegt på pande En stor håndfuld friskhakket persille Salt Peber Revet ost, fx cheddar Vask og skrub