Norske Klejner

50 g gær 2,5 dl mælk 2 æg 125 gram blødt smør 3 spsk sukker 1/2 tsk. salt 1 spsk kardemomme 1 spsk reven øko citronskal Ca 500- 550 gram

Hvid gløgg

1 øko citron 1 øko appelsin 3 cm. frisk øko ingefær 1 stang kanel 5 hele nelliker 5 hele sorte peberkorn 1 vaniljestang ½ liter æblemost   1 dl. gin

Vaniljekranse

1 vaniljestang350 g. sukker400 g. smør, (stuetemperatur)2 æg150 g. mandelmel (smuttede mandler, blendet til fint mel)500 g. god hvedemel Et nip salt Tænd ovnen på 180° Skrab kornene ud af

Citronspecier

Skal af 1 øko citron 1 vaniljestang 250 g hvedemel 200 g smør 100 g flormelis Flæk vaniljestangen og skrab kornene ud. Mas vaniljekornene og lidt af flormelissen sammen, så

Peberkagehus

  100 gr. smør 250 gr. mørk sirup 125 gr. brun farin 1 1/2 tsk. potaske 1 tsk. vand 1 æg ca. 400 gr. hvedemel 1 tsk. stødt nellike 1 tsk.

Klejner

  Opskriften er min Mors – og for mig smagen af barndom   300 g. hvedemel 50 g. kartoffelmel 125 g. smør 75 g. sukker 2 æg ½ tsk. hjortetaksalt

Brunede kartofler

500 g. små pillede kartofler, eller 1 glas kartofler 1 dl. sukker En lille klat smør 1 dl. vand Kog kartoflerne ca 8-10 minutterPil dem og lad dem dampe af Hvis

Andesteg

And And, ca. 3 kg. Salt og peber 4 æbler 125 g. stenfrie svesker   Rens anden og dup den med køkkenrulle Klip gump, hals og de yderste vingeled af