Kartoffelkage

150 g. smør
400 g. sukker
5 æg (tempereret, ikke direkte fra køl)
225 g. kogte fintrevne kartofler
225 g. mel
12 g. bagepulver
Skal og saft af 1 stor øko citron
Glasur:
Flormelis
Citronsaft
Lidt gul pastafarve

 

Rør smør og sukker hvidt
Tilsæt 1 æg ad gangen, pisk godt
Riv de kogte kartofler fint og vend dem sammen med melet, skal og saft fra citronen
Fyldes i en lille bradepande, eller en 27 cm. springform
Bages ved 170 grader i ca. 35 min.
Kagen køler af og pyntes med glasur

2 kommentarer

Skriv et svar