Chokoladeroulade med jordbær

3 æg +1 hvide
125 g sukker
2 spsk cacao
2 tsk bagepulver
50 gram kartoffelmel

Fyld

1/4 piskefløde

Friske jordbær i skiver

De tre æg og en ekstra æggehvide piskes luftigt med sukker

Mel, cacao og bagepulver sigtes og vendes i æggemassen

Dejen hældes ud på bradepande beklædt med bagepapir

 

Bages 200 grader ca. 8 min.

 

Chokoladebunde vendes over på et sukketstrøet bagepapir, og et vådt viskestykke lægges hen over.

 

Imens bunden afkøler, piskes fløden til skum og blandes friske skivede jordbær.

Jordbærskum smøres ud på den afkølede chokoladeroulade bund og rulles forsigtig sammen og sættes på køl

Serveres evt med ekstra jordbær, hakket chokolade og flødeskum

 

Skriv et svar