Hyldeblomstsaft

300 g. Hyldeblomstskærme

3 øko citroner

1 brev citronsyre (30 g.)

1000 g. rørsukker

3 liter kogende vand

Hyldeblomstskærme rystes let, og grene klippes af ved blomsten 

Kog vandet og opløs rørsukker og citronsyre heri

Citroner skæres i skiver

Hyldeblonster og citroner lægges i en gryde/beholder

Sukkerlagen hældes over hyldeblomsterne og citroner

Saften sættes på køl og trækker 4-5 dage

Saften sies og hældes på rengjorte flasker, hæld noget af saften i isterningsposer, så er det super nemt at lægge en terning, eller to i et glas vand, med eller uden brus...

Saften kan også bruges i et glas hvidvin, eller champagne - det smager helt fantastisk af dansk sommer og sol...

Skriv et svar