Kikærtevafler med sød kartoffel

1 ds. kikærter
20 g. frisk fintrevet gurkemeje
3 spsk. havregryn
½ tsk. bagepulver
2 spsk. loppefrøskaller el. den grønne HUSK
4 æg
1 dl. mandeldrik
150 g. sød fintrevet kartoffel
1 tsk. salt
Frisk kværnet peber

Olie til vaffeljernet

 

Alle ingredienser blendes godt

Smør vaffeljernet med olie

Hæld ¼ af dejen i vaffeljernet

Steges i ca. 3-4 min, til farven er gylden

Vaflerne anrettes med dine favoritter
Fx spejleæg, avocado, rucola, cherrytomat

Skriv et svar