... Bare om mad, - og så lidt mere ...

Velkommen til urbanmad

-  et madunivers, fyldt op med gode råvarer, tilberedt i mit køkken...

Jeg hedder Trine, jeg er 38 år gammel, har en professionsbachelor i sundhed og ernæring, 

og er bare rigtig glad for god og smagfuld mad!

Du spiser for at blive mæt.
Du spiser, fordi din krop skal have næring, så du får energi.
Men du spiser også, fordi mad smager godt.
Og så er det hyggeligt at lave mad sammen, spise sammen og snakke sammen imens.
Det gode måltid samler det hele.

Den travle hverdag ønsker jeg at kombinere med disse værdier,
og for at det kan lykkedes, kommer ordet enkelthed i spil.
Weekenden bremser tiden, og giver rum til fordybelse, ideer og smage koges sammen...

Jeg udvikler selv alt du møder på min side, dette fra de spæde spirende tanker - til de færdige retter og fotos...

 

 Velkommen og velbekomme

Trine

Urbanmad.dk blev til i 2016 i Grønland, verdens største ø, i verdens mindste hovedstad, Nuuk.
Jeg er i Nuuk bosat mellem de to store fjelde Ukkusissaq og Quassussuaq, med udsigt til den smukke Malenebugt i Nuuk Fjorden.
Her bor jeg sammen med min mand Peter, vores to drenge Asbjørn og Toke og vores "Nuuk-hund" (blanding af border collie og labrador), Nuka. 
Trods det at jeg har boet i Grønland siden 2014, så er jeg dagligt betaget, imponeret og ydmyg over den storslåethed der er at finde i alt i Grønland... Derfor vil du i mit galleri finde billeder, og hvis du følger med på Facebooksiden, opleve endnu flere øjeblikke fra det grønlandske...

 

Udover at blogge, driver jeg min egen virksomhed, Privatundervisning Nuuk